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Rezept für Wurstsalat
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Vorspeise, Snack, Aufstrich, ...
Eigenschaften: würzig / pikant, sauer, kalt
 
Zutaten
 
Essig - 2 Esslöffel
Zwiebeln - 2 Stk.
Paprika, rot - 1 Stk.
Schinken - 250 g
Käse - 300 g
Gewürzgurken / Essiggurkerl / Essiggurken / Cornichons - 3 Stk.
Fleischwurst - 250 g
Senf süß / Weißwurstsenf - 1 Esslöffel
Frische Kräuter - 3 Esslöffel
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Salz
 
Zubereitung
 
Käse, Wurst und Schinken in etwa streichholzgroße Stifte schneiden. Paprikaschote putzen, entkernen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden, ebenso die Gewürzgurken. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Den Essig (Essig aromatisieren) mit einer Prise Salz und dem Öl gut verquirlen, den Senf (Wissenswertes über Senf) unterrühren, pfeffern und mit den Kräutern mischen. Die Sauce über den Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) geben, locker aber gründlich unterheben und etwas durchziehen lassen.
In Cocktailgläsern oder Schälchen anrichten und mit Petersilienblättchen garnieren.
 
Eingetragen: 27.03.2006 - Aktualisiert: 28.05.2009  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
gerhard91 - 29.4.2010 um 21:57:
Mit diesem Rezept meinst du "schweizer wurstsalat" (mit Käse), es gibt auch einen bayrischen Wurstsalat. Der ist original eben nur mit Wurst.
Trotzdem lecker, gerade an heißen Sommertagen.

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