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Rezept für Schnelle Donauwelle
Rezept
 
Portionen: 16
Dauer: 70 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: vegetarisch, süß, kalt
 
Zutaten
 
Kakaopulver - 1 Esslöffel
Vollmilch - 530 ml
Weizenmehl (glatt) - 250 g
Rohe Hühnereier - mittel - 3 Stk.
Salz - 1 Prise(n)
Feinkristallzucker - 150 g
Butter - 150 g
Schokoladenraspeln / Schokoraspeln / Schokoladespäne / Schokospäne - 30 g
Sauerkirschen - 1 Tasse(n) / Glas
Kirschwasser - 1 Esslöffel
Backpulver - 2 Teelöffel
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 100 ml
Kirschen - 8 Stk.
Mandelpuddingpulver - 1 Pkg.
 
Zubereitung
 
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter, 100 g Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) verrühren. Mehl, Backpulver, 30 ml Milch (Wissenswertes über Milch) einrühren. Hälfte des Teiges in gefettete Springform (Durchmesser 26cm) streichen. Den restlichen Teig mit Kakao und Kirschwasser verrühren. Kirschen unterheben und den dunklen Teig auf den hellen Teig streichen. Ca. 35 Min. backen und den fertigen Kuchen anschließend aus der Form nehmen.

Restliche Milch, Puddingpulver und 50 g Zucker zu Pudding kochen, auf den Kuchen aufstreichen und den Kuchen anschließend ca. 4 Std. kühlen. Sahne schlagen, 16 Rosetten aufspritzen. Mit halbierten Belegkirschen und Schokoraspeln verzieren.

Tipps:
> Wenn Sie auf Alkohol ganz verzichten wollen, streichen Sie das Kirschwasser und nehmen dafür einen Esslöffel mehr Milch (Wissenswertes über Milch) für den Teig.
> Statt dem Mandelpudding aus dem Päckchen können Sie auch Vanillepudding verwenden.


 
Eingetragen: 21.03.2008 - Aktualisiert: 09.02.2010  


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