Benutzername: Passwort: Autologin?   Registrieren
.: Navigation :.
 
.: Rezepte :.
 
.: Benutzer :.
 
.: ads :.

Kochbuch-Verlosung auf Koch-Idee.at
 
Rezept für Milchrahmstrudel
Rezept
 
Portionen: 6
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch, süß, warm
 
Zutaten
 
Geriebene Zitronenschalen - ½ Stk.
Feinkristallzucker - 100 g
Butter - 100 g
Vollmilch - 250 ml
Rosinen / Sultaninen - 50 g
Eischnee - 4 Stk.
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Eigelb / Eidotter - 4 Stk.
Semmeln - 4 Stk.
Sauerrahm / saure Sahne - 250 ml
Salz - 1 Prise(n)
Topfen / Quark - 100 g
Strudelteig - 1 Pkg.
 
Zubereitung
 
Zuerst werden die Semmeln entrindet, in Milch (Wissenswertes über Milch) eingeweicht, gut ausgedrückt und passiert.
Aus Butter, Zucker, Eigelb und Gewürzen macht man einen Abtrieb, rührt die Semmeln, Rahm und Topfen ein und zieht den Schnee unter.
Diese Masse wird anschließend auf einen ausgezogenen Strudelteig gestrichen und mit Rosinen bestreut. Zusammengerollt legt man den Strudel in eine mit Butter (Wissenswertes über Butter) ausgestrichene Pfanne, bestreicht ihn ebenfalls mit Butter (Wissenswertes über Butter) und bäckt den Strudel bei 180°C im vorgeheizten Rohr ca. 45 Minuten lange.

Nach 20 Minuten Backzeit übergießt man den Strudel mit 250 ml Milch (Wissenswertes über Milch) und bäckt ihn fertig.
Er wird warm, mit Zucker bestreut und mit/in Vanillemilch serviert.
 
Eingetragen: 04.04.2008 - Aktualisiert: 16.12.2009  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Zu diesem Rezept ist noch kein Foreneintrag vorhanden.

Direktlink zu diesem Rezept
Mit dieser URL kannst du direkt auf das Rezept für Milchrahmstrudel verlinken:

Tipp: "Rezept des Tages" für deine Webseite

Weitere leckere Rezepte
Funktionen
Rezept versenden

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Sterne

Fotos

Foto von Milchrahmstrudel

Foto von Milchrahmstrudel

Foto von Milchrahmstrudel

Hast du dieses Rezept gerade nachgekocht?
Dann schnell ein
Foto hochladen!


Infos

Dieses Rezept ist von
b_f
und wurde bereits
10042 mal angezeigt und
6 mal versandt.

Alle 279 Rezepte von b_f ansehen.


Teilen auf

Facebook
Twitter dieses Rezept Twitter


Zu Favouriten hinzufügen - Impressum und Datenschutz - Sags weiter! - ©06-18 koch-idee.at