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Rezept für Erdbeercreme a la Hahn
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 15 Minuten
Kategorie: Creme, Eis, Mousse, ...
Eigenschaften: kalt
 
Zutaten
 
Eigelb / Eidotter - 3 Stk.
Staubzucker / Puderzucker - 20 Dekagramm
• Gold Rum
• Erdbeeren
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 250 ml
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
 
Zubereitung
 
20 dag Staubzucker, 3 Eidotter und 1 Pkg Vanillezucker schaumig rühren. 1/4 l steif geschlagenes Schlagobers darunter rühren und Erdbeeren (Erdbeeren) die vorher geviertelt und in Rum getränkt wurden darunter mischen.
Die Creme ca. 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
 
Eingetragen: 07.04.2008 - Aktualisiert: 12.06.2011  


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