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Rezept für Hühnerschenkelpfanne a la Hahn
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 10 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
• Speckwürfel
Glatte Petersilie / Petersilgrün - 1 Bund
Tomaten / Paradeiser - 4 Stk.
Kartoffeln / Erdäpfel - 4 Stk.
Karotten / Möhren - 4 Stk.
Hähnchenschenkel - 4 Stk.
• Butter
 
Zubereitung
 
Hinweis zur Zubereiungsdauer:
Arbeitszeit: 10 Min., Garzeit: 45 Min.

Zubereitung:

Gemüse waschen und grob schneiden.
Butter in eine Pfanne geben und die Speckwürfel darin kurz anbraten. Karotten (Lila Karotten - für einen farbenfrohen Teller) (ungeschält) und Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) zugeben. Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) waschen und grob hacken, die Hälfte der Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) in die Pfanne geben und ebenfalls kurz anschwitzen.

Hühnerschenkel mit Salz, Pfeffer und Brathungewürz würzen und in die Pfanne legen. Halbierte Kartoffel (Faserstoffe) (Kartoffel) ungeschält zugeben und mit einem halben Liter Gemüsebrühe aufgießen. Den Rest der Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) einstreuen und anschließen das ganze 45 Min. bei 200 Grad ins Rohr geben.
Es ist nicht notwendig die Pfanne abzudecken oder aufzugießen.

Als Beilage: Reis (Reis richtig kochen) (Reis aufwärmen) und Gurkensalat
 
Eingetragen: 09.04.2008 - Aktualisiert: 30.08.2009  


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