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Rezept für Kraut-Paprika-Brote
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Vorspeise, Snack, Aufstrich, ...
Eigenschaften: warm, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
Knoblauchzehen - 2 Stk.
Eigelb / Eidotter - 1 Stk.
Schwarzbrot / Vollkornbrot - 4 Scheibe(n)
Krautkopf / Weißkohl / Weißkraut - 300 g
Zwiebeln - 150 g
Frischkäse / Doppelrahmfrischkäse - 200 g
Frische Salbeiblätter - 1 Esslöffel
• Vollmeersalz
• Schwarzer Pfeffer
Edelsüßes Paprikapulver / Paprikagewürz - ½ Teelöffel
 
Zubereitung
 
Kraut in 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein würfelig schneiden, in etwas Öl goldgelb braten. Kraut dazu, kurz rösten, bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dünsten. Auskühlen lassen. Ofen auf Grillstellung vorheizen. Kraut mit Käse, Dotter, Salbei (Wissenswertes über Salbei) fein geschnitten, 1/2 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer mischen. Masse auf die Brote verteilen und goldbraun überbacken.
 
Eingetragen: 03.06.2008  


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