Benutzername: Passwort: Autologin?   Registrieren
.: Navigation :.
 
.: Rezepte :.
 
.: Benutzer :.
 
.: ads :.

Leckere Rezepte und Tipps mit dem Newsletter von Koch-Idee.at
 
Rezept für Rindslungenbraten a la Kratky
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer
 
Zutaten
 
• Gewürznelken
Zitronen - 1 Stk.
Rindslungenbraten / Rinderlungenbraten - 600 g
• Cognac
• Speiseöl / Öl
• Muskartnuss / Muskartnuß / Muskatnuß / Muskatnuss
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 1 Dose(n) / Becher
Cremefraiche - 1 Dose(n) / Becher
• Schwarzer Pfeffer
• Vollmeersalz
Zwiebeln - 2 Stk.
Champignons - 250 g
 
Zubereitung
 
Den Rindslungenbraten in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl einlegen und etwas durchziehen lassen.
In einer Pfanne mit Öl das Fleisch beidseitig anbraten. Fein geschnittene Zwiebel zugeben und mit braten.
Sobald die Zwiebel braun werden, die fein geschnittenen Champignons (Wissenswertes über Champignons) (Kann man Pilze einfrieren?) zugeben und mit dünsten.
Mit etwas Cognac aufgießen und flambieren.
Obers, Creme fraiche und Zitronensaft zugießen, kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (Muskatnuss) abschmecken und solange einkochen lassen, bis die Sauce dickflüssig reduziert ist.

Für die Beilage Zwiebel mit Gewürznelken spicken. Reis (Reis richtig kochen) (Reis aufwärmen) mit der gespickten Zwiebel garen. Zum Schluss den Mais (Mais - ein gesunder Sattmacher) unter den Reis (Reis richtig kochen) (Reis aufwärmen) mengen sodass er warm wird. Fleisch mit Sauce auf Tellern anrichten. Mit Reis (Reis richtig kochen) (Reis aufwärmen) und Mais (Mais - ein gesunder Sattmacher) servieren.
 
Eingetragen: 10.06.2008 - Aktualisiert: 14.02.2010  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Zu diesem Rezept ist noch kein Foreneintrag vorhanden.

Direktlink zu diesem Rezept
Mit dieser URL kannst du direkt auf das Rezept für Rindslungenbraten a la Kratky verlinken:

Tipp: "Rezept des Tages" für deine Webseite

Weitere leckere Rezepte
Funktionen
Rezept versenden

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Sterne

Fotos

Foto von Rindslungenbraten a la Kratky

Foto von Rindslungenbraten a la Kratky

Foto von Rindslungenbraten a la Kratky

Hast du dieses Rezept gerade nachgekocht?
Dann schnell ein
Foto hochladen!


Infos

Dieses Rezept ist von
Christa
und wurde bereits
8353 mal angezeigt und
4 mal versandt.

Alle 169 Rezepte von Christa ansehen.


Teilen auf

Facebook
Twitter dieses Rezept Twitter


Zu Favouriten hinzufügen - Impressum - Partner - Sags weiter! - ©06-18 koch-idee.at