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Rezept für Bärlauchsuppe
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 25 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
Gemüsesuppe / Gemüsebouillon / Gemüsebrühe / Gemüsefond - 1 Liter
Bärlauchblätter - 100 g
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 1 Dose(n) / Becher
• Speiseöl / Öl
Zwiebeln - 1 Stk.
Kartoffeln / Erdäpfel - 300 g
• Vollmeersalz
• Schwarzer Pfeffer
 
Zubereitung
 
Zwiebel fein schneiden, die Kartoffeln (Kartoffel) schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles in Öl andünsten, mit Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bärlauch (Bärlauch) klein schneiden und zur Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) geben. Mit dem Mixstab pürieren und eventuell durch ein Sieb passieren. Schlagobers dazugeben, die Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 11.06.2008 - Aktualisiert: 18.10.2010  


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Christa
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