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Rezept für Gebratene Tomaten mit Schafskäse
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Vorspeise, Snack, Aufstrich, ...
Eigenschaften: warm, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
Olivenöl - 5 Esslöffel
Tomaten / Paradeiser - 4 Stk.
• Getrockneter Rosmarin
Salz - 1 Prise(n)
Feta-Käse / Schafskäse - 1 Pkg.
Zucchinis - ½ Stk.
Bienenhonig - 1 Teelöffel
 
Zubereitung
 
Das Grüne von den Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) entfernen, dann die Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) halbieren. Die Zucchini (Wissenswertes über Zucchini) schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) und Zucchiniwürfel dazugeben und mit Rosmarin bestreuen. Auf kleiner bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
In der Zwischenzeit den Schafskäse ebenfalls in Würfel schneiden. 2 EL des Olivenöls mit ein wenig Honig vermischen und über den Schafskäse geben. Auch der Schafskäse wird noch mit ein wenig Rosmarin bestreut.
Danach kommt der Schafskäse bei ca. 180° in Rohr und wird so lange erwärmt, bis er leicht zerronnen ist.

Zum Anrichten einfach die Zutaten aus der Pfanne mit dem Schafskäse auf dem Teller garnieren und ein wenig kaltes Olivenöl noch darüber gießen und salzen.

Guten Appetit!!!
 
Eingetragen: 21.06.2008 - Aktualisiert: 26.12.2009  


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