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Rezept für Ruccola-Pesto
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 10 Minuten
Kategorie: Sauce, Dip, Dressing, ...
Eigenschaften: kalt
 
Zutaten
 
Rucola / Ruccola - 40 g
Erdnußöl / Erdnussöl - 50 ml
Erdnüsse - 25 g
Knoblauchzehen - 1 Stk.
 
Zubereitung
 
Ruccola grob schneiden, mit Öl, Nüssen und Knoblauch pürieren, ev. noch Wasser zugeben. Mit den Nudeln (Wie soll ich Nudeln lagern?) vermengen, mit Ruccolablättern und Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) garnieren und mit Parmesan servieren.
 
Eingetragen: 15.07.2008  


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