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Rezept für Cookies
Rezept
 
Portionen: 40
Dauer: 40 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: vegetarisch, süß, kalt, warm
 
Zutaten
 
Weizenmehl (glatt) - 2 Tasse(n) / Glas
Feinkristallzucker - 1 Tasse(n) / Glas
Schokolade - ½ Pkg.
Rohe Hühnereier - mittel - 2 Stk.
Butter - 125 g
Backpulver - 1 Pkg.
Brauner Zucker - ½ Tasse(n) / Glas
Gehackte Mandeln - ¼ Tasse(n) / Glas
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
 
Zubereitung
 
Zucker, braunen Zucker, Butter, Vanillezucker und Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) schaumig rühren,
Mehl mit gesiebtem Backpulver untermengen und alles zu einem feinen Teig kneten der sich vom Schüsselrand löst und nicht mehr klebt, (wenn nötig einfach noch etwas mehr Mehl zugeben)
eine halbe Tafel Schokolade (ca. 200 Gramm) und einige Mandeln in kleine Stücke hacken und dazu kneten.

Auf der bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig eine lange Rolle formen und kleine Stücke abteilen, daraus runde, flache Kekse formen (Größe nach Belieben).

Kekse auf ein Blech (Backpapier!) und ab in den Ofen: 180°C, Ober-Unterhitze, ca. 10-15 min backen. Fertig!

Je nach Größe reicht das Rezept für 20 bis 40 Stück Kekse!

(Sehr kleine Cookies eignen sich auch super als Weihnachtskekse)
 
Eingetragen: 07.03.2006 - Aktualisiert: 06.02.2011  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
zewa - 6.2.2011 um 20:16:
Hallo schüditha!

habe deine cookies heute spontan nachgekocht! leider hatte ich keinen braunen zucker und auch keine mandeln - deswegen hab ich einfach staubzucker statt dem braunen zucker genommen und die Mandeln weggelassen. die kekse sind trotzdem super geworden :-) tolles rezept!!! danke!

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