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Rezept für Kürbiscremsuppe
Rezept
 
Portionen: 5
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: warm, sauer, vegetarisch
 
Zutaten
 
Feinkristallzucker - 1 Prise(n)
Rindsuppe / Rindsbouillon / Rinderbrühe - ½ Liter
Weizenmehl (griffig) - 1 Esslöffel
Butter - 1 Esslöffel
Speisekürbisse / Speisekürbise - 500 g
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 100 g
Zitronensaft - 1 Teelöffel
 
Zubereitung
 
Kürbis klein schneiden, in 1/4 Liter Wasser 15 Minuten kochen und anschließend pürieren. Aus Butter (Wissenswertes über Butter) und Mehl eine helle Einmach machen und mit Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) aufgießen. Dann den pürierten Kürbis, Zitronensaft und Schlag dazu rühren.

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 23.09.2008 - Aktualisiert: 18.10.2010  


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angelaanton
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