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Rezept für Dampfnudeln

Rezept

Portionen: 4
Dauer: 15 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: süß

Zutaten

• Vanillezucker / Vanillinzucker

- 1 Pkg.
• Trockengerm / Trockenhefe

- 1 Pkg.
• Vollmilch

- 0.378 Liter
• Weizenmehl (glatt)

- 350 g
• Salz

- 1 Prise(n)
• Butter

- 180 g
• Rohe Hühnereier - mittel

- 2 Stk.
• Feinkristallzucker

- 70 g

Zubereitung

Einen Germteig (

Was mußt du machen, damit dein Germteig richtig aufgeht?

) aus 1/8 Liter Milch, Mehl, Salz, 100 Gramm Butter, Eier, 50 Gramm Zucker und Vanillezucker machen. Gehen lassen.
80 Gramm Butter, 1/4 Liter Milch (

Wissenswertes über Milch

) und 20 Gramm Zucker aufkochen, den Germteig (

Was mußt du machen, damit dein Germteig richtig aufgeht?

) mit einem EL hineingeben (ca. 6 Stk.). Die Ofenplatte auf 4 (bei 12 Stufen) stellen und zugedeckt 30 Minuten kochen (nicht öffnen).

Eingetragen: 26.09.2008

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