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Rezept für Paprikacremesuppe mit Avocado
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 45 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
Knoblauchzehen - 1 Stk.
Olivenöl - 3 Esslöffel
Pfefferoni - 1 Stk.
• Zitronensaft
Avocados/Avokados - 1 Stk.
Paprika, rot - 4 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Gemüsesuppe / Gemüsebouillon / Gemüsebrühe / Gemüsefond - 500 ml
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
Feinkristallzucker - 1 Prise(n)
 
Zubereitung
 
Die Paprikaschoten (Was weißt du über Paprika?) vierteln, putzen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalss würfeln. 2 EL Olivenöl erhitzen. Paprikaschoten, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) dazugießen und zugedeckt ca. 30 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Pfefferoni aufschlitzen, die Kernchen entfernen und in Streifen schneiden. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pfefferoni darin andünsten.
Paprika in der Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) pürieren. Pfefferoni dazugeben und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Avocado (Wann ist die Avocado reif?) halbieren, den Kern entfernen und die Avocado (Wann ist die Avocado reif?) schälen. Avocado (Wann ist die Avocado reif?) würfeln.
Paprikacremesuppe mit Avocado (Wann ist die Avocado reif?) bestreut servieren.

Guten Appetit!

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 29.09.2008 - Aktualisiert: 18.10.2010  


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