Benutzername: Passwort: Autologin?   Registrieren
.: Navigation :.
 
.: Rezepte :.
 
.: Benutzer :.
 
.: ads :.

Kochbuch-Verlosung auf Koch-Idee.at
 
Rezept für Nuss-Topfen-Schmarren
Rezept
 
Portionen: 5
Dauer: 40 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch, süß, warm
 
Zutaten
 
Geriebene Walnüsse - 150 g
Topfen / Quark - 250 g
Weizenmehl (glatt) - 50 g
Geriebene Zitronenschalen - 1 Teelöffel
Feinkristallzucker - 50 g
Salz - 1 Prise(n)
Rohe Hühnereier - mittel - 4 Stk.
Staubzucker / Puderzucker - 2 Esslöffel
Maisstärke / Speisestärke / Stärkemehl / Maizena - 30 g
Backpulver - 1 Teelöffel
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Grieß - 4 Esslöffel
Gold Rum - 2 Esslöffel
Butter - 2 Esslöffel
 
Zubereitung
 
Die Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) trenne, die Dotter mit dem Vanillezucker, 2 EL heißem Wasser und einem EL Kristallzucker schaumig rühren, die Eiklar mit Salz zu steifem Schnee schlagen, den restlichen Kristallzucker beifügen und steif schlagen, den passierten Topfen und den Rum zur Dottermasse geben, nochmals schaumig rühren und den Schnee unterheben, zuletzt das mit Backpulver und Speisestärke versiebte Mehl und die Nüsse, sowie den Grieß und die Zitronenschale vorsichtig unterheben.

Das Backrohr auf 180 ° vorheizen, die Butter (Wissenswertes über Butter) in einer geeigneten Auflaufform erhitzen, die Hälfte des Teiges einfüllen, bei mittlerer Hitze anbacken, wenden, und auf der anderen Seite auch goldbraun backen, den Schmarren mit zwei Gabeln in Stücke reißen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen!
 
Eingetragen: 22.10.2008 - Aktualisiert: 28.02.2010  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Zu diesem Rezept ist noch kein Foreneintrag vorhanden.

Direktlink zu diesem Rezept
Mit dieser URL kannst du direkt auf das Rezept für Nuss-Topfen-Schmarren verlinken:

Tipp: "Rezept des Tages" für deine Webseite

Weitere leckere Rezepte
Funktionen
Rezept versenden

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Sterne

Fotos

Foto von Nuss-Topfen-Schmarren

Hast du dieses Rezept gerade nachgekocht?
Dann schnell ein
Foto hochladen!


Infos

Dieses Rezept ist von
b_f
und wurde bereits
5310 mal angezeigt und
0 mal versandt.

Alle 279 Rezepte von b_f ansehen.


Teilen auf

Facebook
Twitter dieses Rezept Twitter


Zu Favouriten hinzufügen - Impressum - Partner - Sags weiter! - ©06-18 koch-idee.at