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Kochbuch-Verlosung auf Koch-Idee.at
 
Rezept für Kartoffel-Käsesuppe
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: warm, vegetarisch
 
Zutaten
 
Pfefferkörner - 5 Stk.
Kartoffeln / Erdäpfel - 5 Stk.
Gemüsesuppe / Gemüsebouillon / Gemüsebrühe / Gemüsefond - 1 Liter
• Salz
Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse - 200 g
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 250 ml
Zwiebeln - 3 Stk.
Butter - 1 Esslöffel
Weizenmehl (griffig) - 1 Esslöffel
 
Zubereitung
 
Die Kartoffeln (Kartoffel) und Zwiebeln schälen, vierteln und in 2 Liter Wasser weich kochen.
In einem Topf einen Eßlöffel Butter (Wissenswertes über Butter) und einen Eßlöffel Mehl anschwitzen, mit Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) aufgießen, die weichen Kartoffel (Faserstoffe) (Kartoffel) und Zwiebel mit der flotten Lotte reinpassieren, Pfefferkörner und Salz dazugeben.
Die Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) ca. 20 Minuten köcheln lassen, zum Schluß die Sahne und den geriebenen Käse beimengen, nicht mehr kochen lassen.

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 11.11.2008 - Aktualisiert: 30.11.2011  


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