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Rezept für Vanillekipferl mit Mandeln
Rezept
 
Portionen: 40
Dauer: 50 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: süß
 
Zutaten
 
• Staubzucker / Puderzucker
Feinkristallzucker - 11 Dekagramm
Gemahlene / Geriebene Mandeln - 11 Dekagramm
Butter - 21 Dekagramm
Weizenmehl (glatt) - 35 Dekagramm
Eigelb / Eidotter - 2 Stk.
• Vanillezucker / Vanillinzucker
 
Zubereitung
 
Mehl mit Zucker und Mandeln vermischen, mit Butter (Wissenswertes über Butter) und Dotter zu einem Teig kneten. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Anschließend den Teig in kleine Stücke teilen und Kipferl formen, die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 190°C 11 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Staubzucker mit Vanillezucker mischen und die noch heißen Vanillekipferl darin wenden.

 
Eingetragen: 27.11.2008 - Aktualisiert: 16.05.2010  


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