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Rezept für Paprika - Reis - Pfanne
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 40 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
Langkornreis - 250 g
Hähnchenbrustfilet / Hühnerbrustfilet - 400 g
Sojasauce / Sojasoße / Shoyu - 4 Esslöffel
Tomatenketchup - 3 Esslöffel
Maisstärke / Speisestärke / Stärkemehl / Maizena - 1 Teelöffel
Speiseöl / Öl - 2 Esslöffel
Gemüsesuppe / Gemüsebouillon / Gemüsebrühe / Gemüsefond - 250 ml
• Chilipulver
Paprikaschoten - 400 g
Zwiebeln - 150 g
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
 
Zubereitung
 
Reis in Salzwasser bißfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen
Inzwischen Hähnchenbrustfilet würfeln; Sojasoße, Ketchup und Stärke verrühren, das Fleisch darin ca. 1 Stunde marinieren
Paprika in Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln
Fleisch aus der Marinade nehmen und kurz abtropfen lassen
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten und herausnehmen
Paprika und Zwiebel im Bratfett kurz anschwitzen, Brühe zugießen und 5 min köcheln lassen; mit der restlichen Marinade binden, anschließend salzen und pfeffern
Fleisch und Reis (Reis richtig kochen) (Reis aufwärmen) zum Gemüse (Faserstoffe) geben und erhitzen, mit Chilipulver pikant würzen
 
Eingetragen: 09.12.2008  


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