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Rezept für Muffins mit Schokotröpfchen
Rezept
 
Portionen: 18
Dauer: 35 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: warm, kalt, süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
Weizenmehl (glatt) - 325 g
Salz - 1 Prise(n)
Feinkristallzucker - 150 g
Rohe Hühnereier - mittel - 5 Stk.
Backpulver - 1 Pkg.
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Vollmilch - 4 Esslöffel
Zartbitterschokolade - 75 g
Margarine / Thea - 175 g
 
Zubereitung
 
Backröhre vorheizen,
Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren,
Eier nach und nach unterrühren,
Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch (Wissenswertes über Milch) unterrühren,
Schokolade hacken bzw. fertige Schokotröpfchen verwenden und unter den Teig heben,
Die Masse in Papierförmchen oder ein eingefettetes Muffinsbackblech füllen,
Die Muffins im vorgeheizten Rohr bei 175°C (Umluft) ca. 20-25 min backen.

TIPP: Nach dem Füllen der Förmchen den Teig einfrieren. Bei Bedarf einfach die gewünschte Anzahl ohne Auftauen ins vorgeheizte Rohr schieben und 5 min. länger als normal backen.
 
Eingetragen: 09.12.2008 - Aktualisiert: 18.10.2010  


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