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Rezept für Weintraubenstrudel
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 40 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
Strudelteig - 2 Stk.
Weintrauben / Weinbeeren - 40 Dekagramm
Eigelb / Eidotter - 2 Stk.
Eiweiß / Eiklar - 2 Stk.
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Feinkristallzucker - 3 Dekagramm
Weizenmehl (glatt) - 3 Dekagramm
Geriebene Nüsse - 3 Dekagramm
• Butter
 
Zubereitung
 
Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen
Dotter mit Vanillezucker schaumig rühren; Schnee, Mehl und Nüsse unterziehen
Strudelblätter übereinanderlegen und mit zerlassener Butter (Wissenswertes über Butter) bestreichen
1/3 des Teiges mit der Fülle bestreichen, mit Trauben bestreuen, aufrollen und mit Butter (Wissenswertes über Butter) bestreichen
Bei 190°C ca. eine halbe Stunde backen
 
Eingetragen: 09.12.2008  


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