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Rezept für Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, vegetarisch
 
Zutaten
 
Kohlrabi - 800 g
Bierkäse - 100 g
Vollkornbrösel - 4 Esslöffel
Kartoffeln / Erdäpfel - 500 g
Zwiebeln - 250 g
Magermilch / Halbfettmilch - 250 ml
Frischkäse / Doppelrahmfrischkäse - 125 g
Rohe Hühnereier - mittel - 2 Stk.
• Salz und Pfeffer
• Edelsüßes Paprikapulver / Paprikagewürz
 
Zubereitung
 
Zuerst muss das Backrohr auf 180°C vorgeheizt werden.
Während dessen den Kohlrabi, die Kartoffeln (Kartoffel) und die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Diese scheiben mit Salz und Pfeffer einwürzen.

Den Bierkäse reiben - eine Auflaufform mit Öl einfetten und anschließend mit den Bröseln ausstauben.

Das Gemüse (Faserstoffe) in die Auflaufform geben und ca 70g des geriebenen Bierkäse darübergeben.

Milch mit Frischkäse und den Eiern vermixen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika (Grüner Paprika) (Was weißt du über Paprika?) würzen. Diese Mischung über das Gemüse (Faserstoffe) verteilen.
Zwei Esslöffel Vollkornbrösel und den restlichen Käse auf dem Auflauf verteilen.

Die Backzeit beträgt ca 45 Minuten (Heißluft). Um zu verhindern dass der Auflauf oben zu braun wird kann er in den ersten 30 Minuten mit Alufolie bedeckt werden.

Gutes Gelingen!
 
Eingetragen: 10.12.2006  


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