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Rezept für Sauerkrautstrudel von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 5
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Schinkenspeck / Hamburgerspeck - 200 g
Blätterteig - 1 Pkg.
• Frisch gemahlener Pfeffer
Crème fraiche / Crème fraîche / Creme fraiche - 1 Dose(n) / Becher
Sauerkraut - 1 Pkg.
Kreuzkümmel - 1 Esslöffel
iglo 8-Kräuter - 1 Esslöffel
 
Zubereitung
 
Sauerkraut aus der Verpackung nehmen, waschen und ausdrücken.

Hamburgerspeck in kleine Würferl schneiden und mit den restlichen Zutaten und dem Sauerkraut (Wissenswertes über Sauerkraut) vermischen.

Blätterteig ausrollen, mit der Sauerkrautfülle gleichmäßig belegen und zu einem Strudel zusammenrollen. Diesen im Rohr bei ca. 175°C mittlerer Schiene backen bis er eine schöne braune Farbe hat.



Alternativ zum Strudel kann man auch lauter kleine Täschchen formen.

 
Eingetragen: 13.01.2009 - Aktualisiert: 02.10.2009  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
esterelle - 18.7.2009 um 12:14:
Hallo Traudi,
lieben herzlichen Dank für den Tip. :D
Liebe Grüße
Esterelle
Hiermann Traudi - 18.7.2009 um 11:33:
Hallo bin die Traudi!Habe gelesen das du einen Teigschneider suchst,ein Tipp,den gibts jetzt bei Tupperparty.Glaube,der hat die Nummed D96.
lg.Traudi
b_f - 16.7.2009 um 20:22:
Hallo!

Danke für die netten Kommentare.

@ esterelle: schau einfach mal beim Rezept rein.
Du findest ihn unter Sauerkrautstrudel.

Das Gitter kann man leider nur mit einem bestimmten Ausroller machen.

http://ecx.images-amazon.com/images/I/41QNv%2Blm9DL._SS400_.jpg

Ich habe ihn bei einer Party gekauft, weiß aber leider nicht mehr wer der Anbieter war.


Vlg B_F
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