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Rezept für Zuckerhutgemüse
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Beilage
Eigenschaften: warm, kalt, süß-sauer
 
Zutaten
 
Zuckerhut - 1 Stk.
• Olivenöl
Zwiebeln - 1 Stk.
Schinken - 50 g
Kartoffeln / Erdäpfel - 150 g
• Salz
Weißwein - 100 ml
• Schwarzer Pfeffer
• Aceto Balsamico / Balsamessig / Balsamicoessig weiß
 
Zubereitung
 
Zwiebel, Erdäpfel (Kartoffel) und Schinken klein würfeln. Öl in einer Pfanner erhitzen, Zwiebel- und Schinkenwürfel anbraten, Erdäpfelwürfel dazugeben und mitbraten. Zudecken und alles bei niedriger Hitze ca. 8 Minuten garen. Zwischendurch umrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit dem Weißwein aufgießen. Zuckerhut (Was ist denn nun Zuckerhut?) in feine Streifen oder Fleckerl schneiden, dazugeben, durchrühren und zugedeckt weitere 8 Minuten garen (Reis richtig kochen) lassen. Eventuell mit Balsamico und Limettensaft abschmecken.

Guten Appetit!
 
Eingetragen: 15.01.2009  


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