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Rezept für Karfiolauflauf
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 15 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: würzig / pikant, sauer, warm
 
Zutaten
 
• Salz
Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse - 50 g
Crème fraiche / Crème fraîche / Creme fraiche - 1 Achtel
Schinken - 100 g
Semmelbrösel / Paniermehl - 2 Esslöffel
Blumenkohl / Karfiolrose - 1 Stk.
• Schwarzer Pfeffer
 
Zubereitung
 
Karfiol waschen, putzen und in kleine Röschen teilen.
Karfiolröschen in kochendes Salzwasser werfen, kurz garen (Reis richtig kochen) und anschließend abgießen.
Eine Auflaufform mit Butterflocken auslegen.
Den Schinken fein würfeln, diesen mit dem Creme fraiche, Salz und Pfeffer gut verrühren. Diese Menge über die Karfiolröschen in der Auflaufform geben, und das ganze abschließend mit Käse und Semmelbrösel bestreuen.
Im Backofen unter dem Grill kurz gratinieren.


Guten Appetit!
 
Eingetragen: 19.03.2009 - Aktualisiert: 24.02.2013  


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