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Rezept für Kartoffelgröstl
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Kartoffeln / Erdäpfel - 500 g
• Speiseöl / Öl
• Salz
Speckwürfel - 100 g
• Frisch gemahlener Pfeffer
Zwiebeln - 1 Stk.
 
Zubereitung
 
Kartoffel in reichlich Wasser kochen bis sie durch sind, abgießen und abschrecken. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Zwiebelwürfel und Speckwürfel in heißem Öl anbraten, Kartoffelscheiben zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Alle Zutaten so lange in der Pfanne rösten, bis sie schön braun und knusprig sind. Fertig ist das Kartoffelgröstel (in Österreich auch Erdäpfelgröstl genannt)!

Guten Appetit!
 
Eingetragen: 21.03.2009  


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