Gemüse Cannelloni - Rezepte mit Fotos auf Koch-Idee.at

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Rezept für Gemüse Cannelloni

Rezept

Portionen: 3
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, würzig / pikant

Zutaten

• Cannelloni

- 12 Stk.
• Tomatenpüree / passierte Tomaten / Tomatensauce

- 500 ml
• Sauerrahm / saure Sahne

- 2 Esslöffel
• iglo Farmers-Gemüse / Tiefkühlgemüse

- 200 g
• Schinken

- 3 Scheibe(n)
• Frischer Basilikum / Basilikumblätter
• Zwiebeln

- 1 Stk.
• Salz

- 1 Prise(n)
• Schwarzer Pfeffer

- 1 Prise(n)
• Frische Kräuter
• Feta-Käse / Schafskäse

- 50 g
• Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse

Zubereitung

Füllung:
Tiefgekühltes Gemüse (

) etwas aufkochen, danach mit Sauerrahm oder falls vorhanden Schafskäse oder Frischkäse vermengen und würzen. Bei Bedarf kann das ganze auch noch mit etwas Schinken verfeinert werden. Mit dieser Masse werden die Cannellonis gefüllt und in eine Auflaufform gelegt.

Tomatensauce:
Für die Sauce wird die Zwiebel geschnitten und leicht in Öl angebraten, anschließend mit Tomatensauce (kann auch Sugo sein) abgelöscht. Anschließend noch etwas frischen Basilikum (

) und andere Kräuter (

Warum dürfen frische Kräuter in einer gesunden Küche nicht fehlen?

) dazu geben und gut abschmecken. Die Sauce wird dann über den gefüllten Cannellonis verteilt, danach mit Käse belegt und is Backrohr geschoben.
Bei ca. 180 °C 30min.

Eingetragen: 24.03.2009