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Rezept für Gemüse Cannelloni
Rezept
 
Portionen: 3
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Cannelloni - 12 Stk.
Tomatenpüree / passierte Tomaten / Tomatensauce - 500 ml
Sauerrahm / saure Sahne - 2 Esslöffel
iglo Farmers-Gemüse / Tiefkühlgemüse - 200 g
Schinken - 3 Scheibe(n)
• Frischer Basilikum / Basilikumblätter
Zwiebeln - 1 Stk.
Salz - 1 Prise(n)
Schwarzer Pfeffer - 1 Prise(n)
• Frische Kräuter
Feta-Käse / Schafskäse - 50 g
• Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse
 
Zubereitung
 
Füllung:
Tiefgekühltes Gemüse (Faserstoffe) etwas aufkochen, danach mit Sauerrahm oder falls vorhanden Schafskäse oder Frischkäse vermengen und würzen. Bei Bedarf kann das ganze auch noch mit etwas Schinken verfeinert werden. Mit dieser Masse werden die Cannellonis gefüllt und in eine Auflaufform gelegt.

Tomatensauce:
Für die Sauce wird die Zwiebel geschnitten und leicht in Öl angebraten, anschließend mit Tomatensauce (kann auch Sugo sein) abgelöscht. Anschließend noch etwas frischen Basilikum (Was ist Basilikum?) und andere Kräuter (Warum dürfen frische Kräuter in einer gesunden Küche nicht fehlen?) dazu geben und gut abschmecken. Die Sauce wird dann über den gefüllten Cannellonis verteilt, danach mit Käse belegt und is Backrohr geschoben.
Bei ca. 180 °C 30min.
 
Eingetragen: 24.03.2009  


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