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Rezept für Karfiol-Eier Pfanne
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 15 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, vegetarisch
 
Zutaten
 
Blumenkohl / Karfiolrose - 1 Stk.
• Salz
Butter - 50 g
Rohe Hühnereier - mittel - 5 Stk.
Vollmilch - 1 Liter
• Weißer Pfeffer
• Muskartnuss / Muskartnuß / Muskatnuß / Muskatnuss
Glatte Petersilie / Petersilgrün - 1 Esslöffel
 
Zubereitung
 
Karfiol in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 min. köcheln lassen. Abgießen und in der zerlassenen Butter (Wissenswertes über Butter) schwenken.

Eier, Milch (Wissenswertes über Milch) und Gewürze vermengen und über die Karfiolröschen gießen. Zudecken und bei kleiner Hitze stocken lassen.

Auf Tellern anrichten und mit Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) bestreuen.

Guten Appetit!
 
Eingetragen: 26.03.2009  


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