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Rezept für Liptauer
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 15 Minuten
Kategorie: Vorspeise, Snack, Aufstrich, ...
Eigenschaften: vegetarisch, würzig / pikant, kalt
 
Zutaten
 
• Kreuzkümmel
• Knoblauch
Zwiebeln - 1 Stk.
Paprika, grün - 1 Stk.
Natur-Joghurt / Naturjoghurt - 100 g
Kapern - 1 Esslöffel
Gewürzgurken / Essiggurkerl / Essiggurken / Cornichons - 1 Stk.
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Margarine / Thea - 250 g
Magertopfen / Magerquark - 500 g
• Salz
Scharfer Senf - 1 Teelöffel
Scharfe Paprikaschoten - 3 Esslöffel
 
Zubereitung
 
Den Topfen, die weiche Margarine, das Tomatenmark aus der Tube, das stichfeste Naturjoghurt und die Gewürze in einer Schüssel mit einem Handmixer gut vermengen.

Essiggurke, Kapern, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, scharfe Paprikaschoten (Was weißt du über Paprika?) (oder Pfefferoni) fein hacken und unter die Menge rühren.

VORSICHT: Wenn du sehr scharfe Pfefferoni verwendest, dann nicht zu viel in den Aufstrich geben! Bei sehr scharfen Sorten reicht 1 Stück aus!
 
Eingetragen: 13.05.2009 - Aktualisiert: 29.01.2011  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
zewa - 17.5.2009 um 10:31:
habe den liptauer gerade gemacht!
super lecker geworden!
nur waren meine pfefferoni wohl nicht scharf genug... scharf ist er nämlich nicht geworden...
also nehmt echt scharfe pfefferoni her!

werde nachher noch ein foto hochladen!

vlg!
zewa - 14.5.2009 um 09:52:
hallo sally25!

danke! ich werde ihn am wochenende vorraussichtlich machen und dann gibts auch ein foto dazu!

vlg!!
Sally25 - 13.5.2009 um 23:17:
Dein Aufstrich liest sich total lecker und sehr pikant!!!
Wird bei Gelegenheit ausprobiert!!!Lg, Sally25

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