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Rezept für Erdbeer - Chili - Marmelade
Rezept
 
Portionen: 6
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Grundrezept
Eigenschaften: scharf / hot, süß, kalt
 
Zutaten
 
Chili - ½ Teelöffel
Gelierzucker - 1 kg
Erdbeeren - 1 kg
 
Zubereitung
 
Die Erdbeeren (Erdbeeren) sauber putzen, waschen und grob zerkleinern.
In einem Topf erhitzen, den Gelierzucker dazugeben und nach Anleitung aufkochen lassen. Mit einem Pürierstab pürieren und das Chilipulver hinzugeben.
Dezent dosieren, es soll nicht wirklich scharf sein, sondern angenehm auf der Zunge brizzeln.
Gelierprobe machen und anschließend in fertig vorbereitete Gläser füllen.
Auf den Kopf stellen und erkalten lassen.

Schmeckt hervorragend auf Croissants oder auch in einer Roulade!!
 
Eingetragen: 13.05.2009 - Aktualisiert: 21.07.2011  


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