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Rezept für Pikante Couscous-Laibchen
Rezept
 
Portionen: 6
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Couscous - 30 Dekagramm
Rohe Hühnereier - mittel - 4 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Zucchinis - 1 Stk.
Karotten / Möhren - 1 Stk.
Gekochter Schinken / Kochschinken - 10 Dekagramm
Schinkenspeck / Hamburgerspeck - 5 Dekagramm
Staudensellerie - 1 Stk.
Käse - 5 Dekagramm
Semmelbrösel / Paniermehl - 5 Esslöffel
Knoblauch - 3 Stk.
Salz - 1 Esslöffel
• Frisch gemahlener Pfeffer
Glatte Petersilie / Petersilgrün - 1 Esslöffel
Thymian - 2 Stk.
Bohnenkraut - 1 Stk.
Chilipulver - 1 Prise(n)
 
Zubereitung
 
Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten, beiseite stellen und auskühlen lassen.

Inzwischen die Gemüse (Faserstoffe) fein hobeln, den Zwiebel fein hacken und den Speck würfeln. Den Schinken ebenfalls klein schneiden.

Den Speck in einer Pfanne auslassen, Schinken dazugeben und anrösten. Die Gemüse (Faserstoffe) ebenfalls in der gleichen Pfanne mitanrösten, würzen, beiseite stellen und überkühlen lassen.

Inzwischen den Couscous mit den zerschlagenen Eiern und den Gewürzen vermengen, den geriebenen Käse dazugeben und die überkühlte Schinkenpfanne untermischen. Mit den Bröseln eine Bindung erzeugen.

Kurz ruhen lassen.

Anschließend in einer mäßig heißen Pfanne den zu Laibchen geformten Couscous goldgelb ausbacken.

Mit einem Kräuterdip und grünem Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) servieren!
 
Eingetragen: 19.05.2009  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Elli - 24.3.2010 um 08:09:
Hallo Sally!Tolles Rezept,ist sehr gut angekommen.Danke!
zewa - 20.5.2009 um 08:51:
mmmmmmmmmhhhh!!!

ICH LIEBE COUSCOUS!!!!

nur leider muss ich ihn immer alleine essen... mein freund mag keinen couscous... was der immer hat?!? ;-)
Sally25 - 19.5.2009 um 20:50:
Hallo mike!! Freue mich immer, wenn ein Rezept gut ankommt!!! Vielen lieben Dank!!!
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