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Rezept für Mangold Rouladen
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 25 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
Schnittlauch - 1 Bund
Tomatenpüree / passierte Tomaten / Tomatensauce - 250 g
Gemüsesuppe / Gemüsebouillon / Gemüsebrühe / Gemüsefond - 1/8 Liter
Gouda - 4 Scheibe(n)
Butter - 30 g
Schinken - 4 Scheibe(n)
Mangoldblätter - 250 g
 
Zubereitung
 
8 Stk. Mangoldblätter waschen, Stiele herausschneiden und je 2 Blätter übereinander legen. Darauf eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen.
Blätter vorsichtig aufrollen und mit Zahnstochern zusammenstecken. Butter (Wissenswertes über Butter) zerlassen und die Rouladen bei milder Hitze kurz andünsten. Tomatenpüree mit der Brühe verrühren mit Salz und Pfeffer würzen und zugießen. Zugedeckt 10 min. garen, mit Schnittlauch garnieren und servieren.
 
Eingetragen: 24.05.2009  


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