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Rezept für Dreierlei Schokoladengugelhupf
Rezept
 
Portionen: 12
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: warm, kalt, süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
Staubzucker / Puderzucker - 200 g
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Butter - 250 g
Backpulver - 1 Pkg.
Brauner Rum - 2 Esslöffel
Vollmilch - 1/8 Liter
Weizenmehl (glatt) - 300 g
Vollmilchkuvertüre / Vollmilchschokoladeglasur - 200 g
Helle Kuvertüre / Weiße Schokoladeglasur - 200 g
Halbbitter Kuvertüre / Halbbitter Schokoladeglasur - 200 g
Rohe Hühnereier - mittel - 5 Stk.
 
Zubereitung
 
Den Butter (Wissenswertes über Butter) mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Die Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) nach und nach dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und mit dem Rum und der Milch (Wissenswertes über Milch) unterheben.

Diesen Teig in drei Teile teilen und jeweils eine Glasur einrühren.
VORSICHT: jeweils nur die Hälfte (100g) der Glasur verwenden!

Die Teige nun abwechselnd in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel leicht vermischen.

Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Backrohres schieben und bei 180 Grad ca. 45 min. backen.

Den erkalteten Gugelhupf abwechselnd mit den restlichen Glasuren übergießen und ev. mit Schokoblättchen bestreuen.
 
Eingetragen: 06.06.2009  


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