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Rezept für Apfel - Erdbeerkuchen
Rezept
 
Portionen: 8
Dauer: 50 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: vegetarisch
 
Zutaten
 
Butter - 300 g
Staubzucker / Puderzucker - 300 g
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Salz - 1 Prise(n)
Geriebene Zitronenschalen - 1 Teelöffel
Rohe Hühnereier - mittel - 5 Stk.
Dinkelmehl / gemahlener Dinkel - 300 g
Backpulver - ½ Pkg.
Erdbeeren - 300 g
Apfelspalten - 300 g
Gehobelte Mandeln / Mandelblättchen - 2 Esslöffel
Zimtpulver - 2 Prise(n)
 
Zubereitung
 
Die Butter (Wissenswertes über Butter) mit dem Staubzucker, Vanillezucker, Salz und geriebener Zitronenschale schaumig rühren, die Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) nach und nach dazurühren und dann das Mehl mit Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
Ein Backblech oder große Auflaufform mit Backpapier auslegen, die Masse 2 cm dick aufstreichen und abwechselnd mit zwei Reihen Erdbeeren (Erdbeeren) und einer Reihe Apfelspalten belegen. Die Apfelspalten noch mit Mandelblättchen und Zimt bestreuen.
Im vorgeheizten Rohr bei 160° ca.40 Minuten backen.


 
Eingetragen: 16.06.2009  


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