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Rezept für Apfelauflauf
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 10 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: warm, süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
Äpfel / Apfel - 2 Stk.
Weizentoastbrotscheiben - 4 Scheibe(n)
Zimtpulver - 1 Prise(n)
Vollmilch - 80 ml
Rohe Hühnereier - mittel - 2 Stk.
Feinkristallzucker - 30 g
• Unbehandelte Zitronen (ohne Konservierungsstoffe)
• Fett
Vanillepuddingpulver - 1 EL (Esslöffel)
Zitronensaft - ½ TL (Teelöffel)
 
Zubereitung
 
2 Äpfel, säuerlich
4 Scheibe/n Toastbrot, (Vollkorntoast)
80 ml Milch, (fettarme)
1 EL Puddingpulver, (Vanillepudding)
2 Ei(er)
30 g Zucker
1 Prise Zimt
½ TL Zitrone(n), abgeriebene Schale
Fett, für die Form

Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Milch (Wissenswertes über Milch) mit Puddingpulver verrühren, gewürfelte Toastscheiben dazugeben. Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) trennen. Eigelb, Zucker, Zimt und Zitronenschale schaumig rühren und zum aufgeweichten Brot (Tischdekoration aus Brot?) geben. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Zum Schluss die Äpfel (Der Apfel - Sortenvielfalt für das ganze Jahr) (Wie verhindere ich, dass die Äpfel braun werden?) zugeben. Alles in eine feuerfeste, gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 40 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreut noch warm servieren!
 
Eingetragen: 09.04.2006 - Aktualisiert: 19.07.2006  


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