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Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Rezept
 
Portionen: 50
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Creme, Eis, Mousse, ...
Eigenschaften: kalt, süß, vegetarisch, vegan
 
Zutaten
 
Rhabarber - 1 kg
Gelierzucker - 1.5 kg
Erdbeeren - 2 kg
 
Zubereitung
 
Rhabarber schälen in 1cm große Stücke schmeiden, Erdbeeren (Erdbeeren) waschen, Obst in einen großen Kochtopf füllen, mit 3 Packungen Gelierzucker (2:1) verrühren, ein paar Stunden rasten lassen.
Marmelade aufkochen, mit Pürierstab zerkleinern und nach Packungsvorschrift ein paar Minuten kochen lassen.
Noch heiß in Gläser füllen und gleich verschließen.


 
Eingetragen: 22.06.2009  


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