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Rezept für Faschierter Braten mit Paprikapüree
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
Zucchinis - 150 g
Feta-Käse / Schafskäse - 100 g
Faschiertes / Gehacktes / Hackfleisch gemischt - 500 g
Topfen / Quark - 250 g
Salz - 5 Prise(n)
Frisch gemahlener Pfeffer - 1 Prise(n)
Zwiebeln - 1 Stk.
Frischer Majoran - 1 Prise(n)
Kartoffeln / Erdäpfel - 1 kg
Vollmilch - 1/8 Liter
Butter - 50 g
Muskartnuss / Muskartnuß / Muskatnuß / Muskatnuss - 2 Prise(n)
Paprika, rot - 2 Stk.
Speiseöl / Öl - 1 Esslöffel
 
Zubereitung
 
Den Zwiebel in wenig Öl glasig dünsten.
Das Faschierte mit Topfen , den Zwiebel vermischen, mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen, dann Zucchiniraspel und Schafskäsewürfel vorsichtig untermischen.
Aus der Masse einen Wecken formen und im vorgeheizten Backrohr den Wecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180° C. ca. 40 Minuten braten.

Für das Püree die Erdäpfel (Kartoffel) schälen, in Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser weichkochen. Danach abseihen, die Milch (Wissenswertes über Milch) mit der Butter (Wissenswertes über Butter) und Salz , Muskat erhitzen, die Erdäpfel (Kartoffel) zerstampfen die Milch (Wissenswertes über Milch) dazugeben und verrühren, die Paprikawürfel 3 Minuten in etwas Öl anbraten und unter das Püree mischen.

Den Braten in Scheiben schneiden und mit Püree und Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) servieren.

 
Eingetragen: 04.07.2009  


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