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Kochbuch-Verlosung auf Koch-Idee.at
 
Rezept für Apfelkuchen mit Schoko
Rezept
 
Portionen: 6
Dauer: 75 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: warm, kalt, süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
Zimtpulver - 1 Teelöffel
Natur-Joghurt / Naturjoghurt - ½ Dose(n) / Becher
Backpulver - 1 Pkg.
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Cointreau - 5 Esslöffel
Äpfel / Apfel - 2 Stk.
Schokoladenraspeln / Schokoraspeln / Schokoladespäne / Schokospäne - 5 Dekagramm
Gemahlene / Geriebene Mandeln - 5 Dekagramm
Rohe Hühnereier - mittel - 4 Stk.
Butter - 20 Dekagramm
Brauner Zucker - 20 Dekagramm
Dinkelmehl / gemahlener Dinkel - 20 Dekagramm
• Jamaica Rum
• Zitronensaft
 
Zubereitung
 
Die Äpfel (Der Apfel - Sortenvielfalt für das ganze Jahr) (Wie verhindere ich, dass die Äpfel braun werden?) schälen und in kleine Würfel schneiden. Zitronensaft, Rum und Zimt darübergeben, gut durchmischen und beiseite stellen.

Die Butter (Wissenswertes über Butter) mit dem Zucker hell cremig schlagen und nach und nach die Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) dazugeben. Die trockenen Zutaten gut vermengen und mit dem Joghurt und dem Cointreau (Was ist Cointreau?) unter die Masse mengen. Zum Schluß die Äpfel (Der Apfel - Sortenvielfalt für das ganze Jahr) (Wie verhindere ich, dass die Äpfel braun werden?) leicht mit Mehl bestäuben (damit sie nicht so schnell im Teig versinken) und unter die Masse rühren.

Nun in eine gefettete und gebröselte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 165°C für 60 min. backen.

Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und nach dem Stürzen mit Staubzucker bestreut servieren.
 
Eingetragen: 06.07.2009 - Aktualisiert: 23.10.2009  


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