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Rezept für Lambada-Schnitten
Rezept
 
Portionen: 20
Dauer: 110 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: kalt, süß, alkoholisch
 
Zutaten
 
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Biskotten / Löffelbiscuit - 2 Pkg.
• Schokoglasur / Schokoladeglasur / Schokoladefettglasur
Staubzucker / Puderzucker - 250 g
Speiseöl / Öl - 125 ml
Backpulver - 1 Pkg.
Vanillepuddingpulver - 1 Pkg.
Feinkristallzucker - 50 g
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 500 ml
• Schankrum
Rohe Hühnereier - mittel - 4 Stk.
Vollmilch - 125 ml
Weizenmehl (glatt) - 300 g
Orangensaft / Orange Juice - 250 ml
Blattgelatine / Gelatineblätter - 3 Stk.
 
Zubereitung
 
Ölmasse: Eier, Zucker, Vanillezucker gut schaumig rühren, Öl Milch (Wissenswertes über Milch) und Mehl mit Backpulver langsam dazumengen, glattrühren;
Masse auf Bleck streichen, backen bei 200° ca. 30 Minuten;
Pudding: Pudding mit Orangensaft herstellen, überkühlen, Orangenpudding auf Kuchen streichen;
Sahnecreme: Schlagobers schlagen, Gelatine (Wie vermeide ich Gelatinefäden?) in kaltem Wasser einweichen, in warmen Rum auflösen und unterziehen, Schlagobers auf Orangenpudding streichen;
Biskotten: Orangensaft und Rum verrühren, Biskotten darin tränken und die Oberfläche damit belegen;
Schokoglasur: Glasur erweichen und Kuchen damit beliebig verzieren;
 
Eingetragen: 23.07.2009  


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