Benutzername: Passwort: Autologin?   Registrieren
.: Navigation :.
 
.: Rezepte :.
 
.: Benutzer :.
 
.: ads :.

Kochbuch-Verlosung auf Koch-Idee.at
 
Rezept für Marillen-Mohntorte
Rezept
 
Portionen: 12
Dauer: 180 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: kalt, süß
 
Zutaten
 
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Kochschokolade - 9 Dekagramm
Eiweiß / Eiklar - 3 Stk.
Weizenmehl (glatt) - 30 Dekagramm
Butter - 30 Dekagramm
Feinkristallzucker - 20 Dekagramm
Marillen / Aprikosen - 50 Dekagramm
gemahlener Mohn - 10 Dekagramm
Eigelb / Eidotter - 3 Stk.
 
Zubereitung
 
Für den Mürbteig (Kuchen isolieren) 30 dag. Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. 20 dag. Butter, 10 dag. Zucker und 3 Dotter in die Mulde geben. Alle Zutaten mit den Händen gut vermengen und rasch zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 30 Minuten kühlstellen.

Anschließend zwei Drittel des Teiges ausrollen und in eine Springform geben, dabei den Rand etwas hochziehen. Aus dem restlichen Teig dünne Rollen formen. Den Teig ein weiters Mal mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kühl rasten lassen.

Für die Mohnmasse 10 dag. Butter, 10 dag. Zucker 10 dag. Kochschokolade (geschmolzen) sehr schaumig rühren. Aus 3 Eiklar Schnee steif schlagen und diesen abwechselnd mit 1 TL Mehl und 10 dag. Mohn unter die Buttermasse heben.

Den Teigboden dicht mit den Marillen belegen und darüber die Mohnmasse streichen.

Im Anschluss die aus Mürbteig (Kuchen isolieren) geformten Rollen als Gitter auf die Mohnmasse legen (eine Rolle als Rand in die Form legen und flachdrücken).

Bei 175°C ca. eine Stunde backen. In der Form auskühlen lassen.
 
Eingetragen: 02.08.2009 - Aktualisiert: 02.08.2009  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Zu diesem Rezept ist noch kein Foreneintrag vorhanden.

Direktlink zu diesem Rezept
Mit dieser URL kannst du direkt auf das Rezept für Marillen-Mohntorte verlinken:

Tipp: "Rezept des Tages" für deine Webseite

Weitere leckere Rezepte
Funktionen
Rezept versenden

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Sterne

Fotos

Foto von Marillen-Mohntorte

Hast du dieses Rezept gerade nachgekocht?
Dann schnell ein
Foto hochladen!


Infos

Dieses Rezept ist von
astrid_h
astrid_h
und wurde bereits
3579 mal angezeigt und
0 mal versandt.

Alle 88 Rezepte von astrid_h ansehen.


Teilen auf

Facebook
Twitter dieses Rezept Twitter


Zu Favouriten hinzufügen - Impressum und Datenschutz - Sags weiter! - ©06-18 koch-idee.at