Benutzername: Passwort: Autologin?   Registrieren
.: Navigation :.
 
.: Rezepte :.
 
.: Benutzer :.
 
.: ads :.

Kochbuch-Verlosung auf Koch-Idee.at
 
Rezept für Topfenstrudel von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 10
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: warm, kalt, süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
Rosinen / Sultaninen - 2 Esslöffel
Vanillepuddingpulver - ½ Pkg.
Weizenmehl (glatt) - 250 g
Salz - 1 Prise(n)
Leitungswasser / Stilles Wasser - 140 ml
Speiseöl / Öl - 2 Esslöffel
Topfen / Quark - 250 g
Feinkristallzucker - 120 g
Grieß - 2 Esslöffel
Vollmilch - 250 ml
• Geriebene Zitronenschalen
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Stk.
 
Zubereitung
 
Mehl, Salz, Öl und lauwarmes Wasser in einer Schüssel mit den Knethaken ca. 2 Minuten kneten.
Über den Teig auf der Arbeitsplatte eine Schüssel stürzen, und ca. 1/2 Stunde rasten lassen.
Den Teig in 3 gleiche Teile teilen.

Topfenfülle zubereiten:

Grieß, Zucker und Vanillepuddingpulver werden mit etwas Milch (Wissenswertes über Milch) verrührt und in die übrige kochende Milch (Wissenswertes über Milch) eingerührt und gut aufgekocht. In die überkühlte Puddingmasse mischt man Topfen, Ei, Zitronen und Rosinen.

Die Teile mit dem Nudelwalker ausrollen und mit den Händen noch etwas größer ziehen.
Mit jeweils einem Drittel der Topfenfülle bestreichen, einrollen und in eine mit Fett eingefettete Auflaufform legen.

Backen bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze, bis der Studel eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.
 
Eingetragen: 11.10.2009  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
Zu diesem Rezept ist noch kein Foreneintrag vorhanden.

Direktlink zu diesem Rezept
Mit dieser URL kannst du direkt auf das Rezept für Topfenstrudel von Brigitte verlinken:

Tipp: "Rezept des Tages" für deine Webseite

Weitere leckere Rezepte
Funktionen
Rezept versenden

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Sterne

Fotos

Für dieses
Rezept ist leider
noch kein Foto
vorhanden.


Hast du dieses Rezept gerade nachgekocht?
Dann schnell ein
Foto hochladen!


Infos

Dieses Rezept ist von
b_f
und wurde bereits
7538 mal angezeigt und
1 mal versandt.

Alle 279 Rezepte von b_f ansehen.


Teilen auf

Facebook
Twitter dieses Rezept Twitter


Zu Favouriten hinzufügen - Impressum und Datenschutz - Sags weiter! - ©06-18 koch-idee.at