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Rezept für Bauernschnitzel
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant
 
Zutaten
 
Frühlingszwiebeln / Lauchzwiebeln - 100 g
Sojasauce / Sojasoße / Shoyu - 2 EL (Esslöffel)
Käse - 250 g
Butter - 40 g
Zwiebeln - 200 g
Karotten / Möhren - 400 g
Leberkäse / Fleischkäse - 8 Scheibe(n)
 
Zubereitung
 
Die Zwiebeln schälen und halbieren. Möhren schälen und Stifte zerteilen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Hälfte der Butter (Wissenswertes über Butter) erhitzen und das Gemüse (Faserstoffe) darin ca. 3 Min. anbraten, dabei ständig rühren und mit Kräutersalz, Pfeffer und Soja-Sauce abschmecken.
Die restliche Butter (Wissenswertes über Butter) in der Pfanne erhitzen und die Leberkäsescheiben nacheinander darin anbraten. Die Käsescheiben in Streifen schneiden. Vier Leberkäsescheiben nebeneinander auf ein Backblech legen, jeweils 1/4 vom Gemüse (Faserstoffe) darauf geben und mit der anderen Hälfte abdecken. Die Käsestreifen gitterartig auf die Bauernschnitzel legen und in der vorgeheizten Röhre bei 200 Grad ca. 5 Min. überbacken.

Dazu passt Kartoffelpürree.
 
Eingetragen: 09.04.2006 - Aktualisiert: 18.07.2006  


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