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Rezept für Vanillelikör
Rezept
 
Portionen: 20
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Getränk, Bowle, ...
Eigenschaften: kalt, alkoholisch
 
Zutaten
 
Vanilleschoten - 3 Stk.
Cognac - 400 ml
Feinkristallzucker - 250 g
Leitungswasser / Stilles Wasser - ¼ Liter
 
Zubereitung
 
Vanilleschoten der Länge nach aufschlitzen,mit dem herausgekratztem Mark,Zucker und Wasser in einen Topf geben und auf kleiner Flamme ohne Deckel sprudelnd kochen lassen,dabei nicht umrühren.
Vanilleschoten entfernen,eine Schote beiseite legen,Sud durch Filter giessen,erkalten lassen.
Vanillesud mit dem Cognac mischen,in Flasche füllen und die beiseitegelegte Schote dazugeben.
Likör dunkel und kühl lagern.
 
Eingetragen: 12.11.2009  


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Hiermann Traudi
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