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Rezept für Haferflockengewürzkugeln
Rezept
 
Portionen: 50
Dauer: 75 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: kalt, süß, vegetarisch
 
Zutaten
 
Haferflocken - 10 Dekagramm
Backpulver - 1 Pkg.
Lebkuchengewürz - ½ Pkg.
• Staubzucker / Puderzucker
Butter - 25 Dekagramm
Brauner Zucker - 15 Dekagramm
Bienenhonig - 10 Dekagramm
Weizenmehl (glatt) - 350 Dekagramm
Rohe Hühnereier - mittel - 2 Stk.
Brauner Rum - 1 Esslöffel
Mandeln - 10 Dekagramm
 
Zubereitung
 
In einem Topf Butter, Zucker und Honig unter Rühren schmelzen und abkühlen lassen.
Das Mehl mit Haferflocken und Backpulver mischen und nach und nach unter die Buttermasse kneten. Dann Eier, Lebkuchengewürz und Rum zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Im Anschluss den Teig mit bemehlten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Dann mit einem Kochlöffelstiel in die Mitte der Kugeln eine kleine Vertiefung drücken und jeweils ganze Mandeln hinein setzen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Die Gewürzkugeln abkühlen lassen und leicht mit Staubzucker bestäuben.
 
Eingetragen: 26.11.2009 - Aktualisiert: 05.11.2011  


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