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Rezept für Faschiertes im Strudelteig
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 130 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
Strudelteig - 1 Stk.
Faschiertes / Gehacktes / Hackfleisch gemischt - ½ kg
Semmeln - 1 Stk.
Zwiebeln - 45 g
Olivenöl - 2 Esslöffel
Rohe Hühnereier - mittel - 2 Stk.
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Getrockneter Majoran
Knoblauchzehen - 2 Stk.
Semmelbrösel / Paniermehl - 60 g
• Glatte Petersilie / Petersilgrün
• Kokosfett / Ceres / Palmin / Palmfett
 
Zubereitung
 
Strudelteig nach Grundrezept zubereiten.

Semmel in Wasser einweichen, sehr fest auspressen.
Die geschälten Zwiebeln frein hacken, in Fett anrösten und erkalten lassen.
Geschälte Knoblauchzehen pressen.
Zwiebeln, Semmel und Knoblauchzehen fein faschieren, faschiertes Fleisch darungermengen mit Salz, Pfeffer, Majoran und fein geschnittener Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) gut vermischen und abschmecken.
Strudelteig nach Anleitung ausrollen und dann dünn ausziehen. Die dicken Ränder abschneiden. Die Masse darauf verteilen, einrollen und für ca. ½ Stunde in den Gefrierschrank geben, damit sich der Studel besser verarbeiten läßt.
Strudel in Schnitten schneiden in Mehl, Ei und Bröseln wälzen.
In einer entsprechenden Pfanne Kokosfett erhitzen und darin bei nicht zu großer Hitze herausbacken.
Noch heiß mit Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) der Saison servieren.
 
Eingetragen: 18.12.2009  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
esterelle - 16.8.2010 um 13:19:
Hallo Notburga!
Hallo Zewa!
Bedanke mich herzlichst :D
Liebe Grüße
Esterelle
zewa - 16.8.2010 um 08:03:
Ja, finde ich auch!
Esterelle hat immer tolle, neue Rezepte für Koch-Idee auf Lager!
notburga - 15.8.2010 um 21:13:
...tolle Ideenverwirklichung!!

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