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Rezept für Mangold Nudelauflauf
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, würzig / pikant, vegetarisch
 
Zutaten
 
• Muskartnuss / Muskartnuß / Muskatnuß / Muskatnuss
Knoblauch - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Mangoldblätter - 250 g
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
Paprika, grün - 1 Stk.
Karotten / Möhren - 2 Stk.
Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse - 75 g
Nudeln / Pasta - 100 g
• Frische Kräuter
 
Zubereitung
 
Nudeln bissfest garen. Mangold (Mangold) in Streifen schneiden, Knoblauch hacken. Das restliche Gemüse (Faserstoffe) klein schneiden, in einer Pfanne Öl erhitzen, Gemüse (Faserstoffe) darin anrösten, Mangold (Mangold) dazugeben und alles dünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen sollte das Backrohr auf 180-200°C vorgeheizt werden. Für den Guss die Milch (Wissenswertes über Milch) mit den Eiern und Kräutern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (Muskatnuss) würzen. Nudeln (Wie soll ich Nudeln lagern?) mit Gemüse, Knoblauch und Käse mischen und in eine Auflaufform füllen. Mit
dem Guss übergießen und ca. 30-35 Minuten backen.

Guten Appetit!
 
Eingetragen: 20.12.2009  


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