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Rezept für Bandnudeln mit Champignons, Speck und Mozarella
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
Chilipulver - 1 Prise(n)
Frisch gemahlener Pfeffer - 1 Prise(n)
Salz - 1 Teelöffel
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 125 ml
Mozarella / Mozzarella - 1 Pkg.
Rohe Hühnereier - mittel - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Champignons - 25 Dekagramm
Speck / Bauchspeck - 10 Dekagramm
Bandnudeln - 25 Dekagramm
• Zitronenthymian
Schnittlauch - 1 Bund
 
Zubereitung
 
Die Nudeln (Wie soll ich Nudeln lagern?) bissfest kochen und beiseite stellen. Die Zwiebel fein hacken und in heissem Olivenöl glasig anschwitzen lassen. Die geschnittenen Champignons (Wissenswertes über Champignons) (Kann man Pilze einfrieren?) dazugeben und gut anrösten. Nun die verquirlten Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) darübergeben, mit Sahne ablöschen und stocken lassen. Die Gewürze untermengen und kurz vor dem Servieren den klein geschnittenen Mozarella unterheben.
Mit grünem Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) servieren.

 
Eingetragen: 30.01.2010 - Aktualisiert: 03.02.2012  


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