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Rezept für Hauspizza
Rezept
 
Portionen: 6
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: würzig / pikant
 
Zutaten
 
Salami - 15 Dekagramm
Eingelegter Spargel - 1 Tasse(n) / Glas
Gorgonzola - 10 Dekagramm
Thunfisch - 1 Dose(n) / Becher
Zwiebeln - 1 Stk.
Paprikaschoten - 1 Stk.
Tomaten / Paradeiser - 3 Stk.
Vollmilch - 125 ml
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Stk.
Olivenöl - 2 Esslöffel
Feinkristallzucker - 1 Prise(n)
Salz - 1 Teelöffel
Frischer Germ - 1 Pkg.
Weizenmehl (glatt) - 25 Dekagramm
Speckscheiben - 10 Stk.
Bergkäse - 15 Dekagramm
Oregano - 2 Esslöffel
Gerebelter Basilikum - 2 Esslöffel
Tomatenmark - 6 Esslöffel
Knoblauchzehen - 3 Stk.
 
Zubereitung
 
Aus den ersten sieben Zutaten (Weizenmehl, Germ, Salz, Feinkristallzucker, Olivenöl, Rohe Hühnereier, Vollmilch) einen weichen Germteig (Was mußt du machen, damit dein Germteig richtig aufgeht?) bereiten. Die Zutaten sollten dabei alle Zimmertemperatur haben.

Den Teig an einem warmen Ort für ca. 30 min. gehen lassen, anschließend auswalken und auf ein Backblech geben.
Nun das Tomatenmark mit den gepressten Knoblauchzehen vermengt auf dem Teig verstreichen und etwas Oregano darüber streuen.

Die in Scheiben geschnittenen Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) und Zwiebel darüber geben und auch die restlichen Zutaten auf dem Teig verteilen.

Zum Schluss die Speckstreifen und den geriebenen Käse darüber geben und mit den Kräutern gut würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 15 - 20 min. goldgelb backen.
Mit grünem Salat (Salat) (Wohin gehört der Salat?) servieren.
 
Eingetragen: 30.01.2010 - Aktualisiert: 06.02.2012  


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