Benutzername: Passwort: Autologin?   Registrieren
.: Navigation :.
 
.: Rezepte :.
 
.: Benutzer :.
 
.: ads :.

Leckere Rezepte und Tipps mit dem Newsletter von Koch-Idee.at
 
Rezept für Suppennudeln selbstgemacht
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 180 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
• Salz
Rohe Hühnereier - mittel - 1 Stk.
Weizenmehl (griffig) - 12 Dekagramm
• Leitungswasser / Stilles Wasser
 
Zubereitung
 
Aus den Zutaten einen geschmeidigen, nicht zu feuchten Teig zubereiten. Bei Bedarf etwas mehr Wasser oder Mehl zugeben.
Das wichtigste ist, dass der Teig gut durchgearbeitet ist und keine Körnung (Körnchen) aufweist.
Den Teig 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur rasten lassen.
Anschließend den Teig auf einem bemehlten Nudelbrett sehr dünn ausrollen. Den ausgerollten Teig in ca. 7 cm breite Streifen schneiden.
Diese übereinanderlegen und sehr dünne Nudeln (Wie soll ich Nudeln lagern?) schneiden. Auf einem Küchentuch auslegen und ca. 1/2 Stunde trocknen lassen.
Die Nudeln (Wie soll ich Nudeln lagern?) in reichlich Salzwasser aufkochen lassen und noch ca. 5 - 10 Minuten leicht wallen lassen. Abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.


TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 31.01.2010 - Aktualisiert: 12.06.2012  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
esterelle - 31.1.2010 um 16:42:
Danke wünsche gutes Gelingen.
Liebe Grüße Esterelle :D
Sally25 - 31.1.2010 um 14:24:
die schmecken doch am allerbesten !!!! lg, sally

Direktlink zu diesem Rezept
Mit dieser URL kannst du direkt auf das Rezept für Suppennudeln selbstgemacht verlinken:

Tipp: "Rezept des Tages" für deine Webseite

Weitere leckere Rezepte
Funktionen
Rezept versenden

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Sterne

Fotos

Foto von Suppennudeln selbstgemacht

Foto von Suppennudeln selbstgemacht

Hast du dieses Rezept gerade nachgekocht?
Dann schnell ein
Foto hochladen!


Infos

Dieses Rezept ist von
esterelle
esterelle
und wurde bereits
4467 mal angezeigt und
0 mal versandt.

Alle 253 Rezepte von esterelle ansehen.


Teilen auf

Facebook
Twitter dieses Rezept Twitter


Zu Favouriten hinzufügen - Impressum und Datenschutz - Sags weiter! - ©06-18 koch-idee.at