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Rezept für Französische Kartoffel-Käse-Suppe von Brigitte
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: vegetarisch, warm
 
Zutaten
 
Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse - 250 g
Leitungswasser / Stilles Wasser - 1 Liter
Crème fraiche / Crème fraîche / Creme fraiche - 1 Dose(n) / Becher
Zwiebeln - 4 Stk.
Kartoffeln / Erdäpfel - 6 Stk.
• Schnittlauch
Suppenwürfel / Brühewürfel - 2 Stk.
Weizenmehl (glatt) - 1 Esslöffel
Butter - 1 Esslöffel
 
Zubereitung
 
Zwiebel und Kartoffel (Faserstoffe) (Kartoffel) schälen, vierteln und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten kochen lassen.

In einem anderen Topf 1 Esslöffel Butter (Wissenswertes über Butter) und 1 Esslöffel Mehl leicht bräunen lassen und anschließend mit einem Liter Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) aufgießen.

Die weichen Kartoffel (Faserstoffe) (Kartoffel) und Zwiebel mit der Flotten Lotte in die Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) passieren.

Creme fraiche und geriebenen Käse dazugeben.
Die Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) nur mehr kurz aufkochen lassen und mit gebräunten Zwiebelringen oder Laugengebäckscheiben und Schnittlauch garnieren.

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 24.02.2010 - Aktualisiert: 19.03.2012  


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