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Kochbuch-Verlosung auf Koch-Idee.at
 
Rezept für Quesadillas
Rezept
 
Portionen: 2
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, scharf / hot
 
Zutaten
 
Geriebener Käse / Pizzakäse / Gratinkäse / Streukäse - 1 Etwas / nach Bedarf
Tortillas - 2 Stk.
Champignons - 1 Dose(n)
Tomaten / Paradeiser - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Olivenöl - 1 EL (Esslöffel)
Chilisauce / Chilisoße - 100 ml
Faschiertes / Gehacktes / Hackfleisch gemischt - 30 dag
Salz - 1 Etwas / nach Bedarf
 
Zubereitung
 
Olivenöl ,Zwiebel und Faschiertes in einem Topf anrösten. In der Zwischenzeit Tomaten (Tomatensaft als natürlicher Sonnenschutz) würfelig schneiden und mit den geschnittenen Champignons (Wissenswertes über Champignons) (Kann man Pilze einfrieren?) zum Fleisch geben.
Das Fleisch-Gemisch mit Salz und der Chilisauce würzen.

Eine Pfanne mit etwas Öl einreiben und ein Tortilla daraufgeben. Darauf eine dünne Lage des Fleisch-Gemisches verteilen.
Das Ganze soll relativ flach sein. Nun den Käse darübergeben und eine 2te Tortilla darufgeben und etwas flach drücken. Das Ganze solange erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
In Viertel schneiden und Salsa servieren.

Statt der Chilisauce eignet sich auch sehr gut Salsa zum würzen.
 
Eingetragen: 11.04.2006 - Aktualisiert: 18.07.2006  


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